ผลิตภัณฑ์เด่นของตำบล
เห็ดนางฟ้าภูฎาน
เห็ดนางฟ้าภูฎาน เป็นพืชเศรษฐกิจของตำบลอีกชนิดหนึ่ง เป็นการรวมตัวกันในรูปแบบกลุ่มหลายหมู่บ้าน มีการจำหน่ายทั้งผลผลิตและก้อนเชื้อ ทั้งปลีกและส่ง เพาะได้ง่าย เวลาในการเพาะสั้น ดอกเห็ดออกจำนวนมาก เนื้อนุ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นิยมรับประทาน กลุ่มมีการอบรมให้ความรู้แก่ผู้ที่สนใจและศึกษาดูงาน โทรศัพท์ 0854129708
แตงโม
แตงโม ปลูกหลังจากเสร็จจากการทำไร่นา โดยพันธุ์ที่นิยมปลูกได้แก่ พันธุ์กินรี พันธุ์ทรัพย์ทวีโชคที่มีรสชาติหวานน่ารับประทานและมีสีแดงสด ซึ่งจะปลูกในระหว่างเดือนพฤศจิกายน-มกราคม ของปี ประมาณ 60 วันสามารถเก็บเกี่ยวและขายผลผลิตได้ จำหน่ายทั้งปลีกและส่ง ปัจจุบันมีการปลูกแตงไทย แคนตาลูป มันเทศ หมุนเวียนเพื่อเป็นการปรับสภาพดิน โทรศัพท์ 045-431458,0895615710
ข่าอ่อน
ผลิตภัณฑ์ชุมชน ตำบลห้วยขะยุง เป็นที่ราบติดแม่น้ำมูลและลำห้วยขะยุง จึงมีความอุดมสมบูรณ์ ประชากรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ปลูกพืชหมุนเวียน เลี้ยงปลาในกระชังและทำการประมงจึงเกิดการรวมตัวเป็นกลุ่มต่างๆจากผลผลิตทางการเกษตร เป็นสินค้า ของที่ระลึก จนเป็นพืชเศรษฐกิจของชุมชน ที่สร้างรายได้ สร้างชื่อเสียงและโด่ดเด่นในชุมชน